Calcium Partie 3–Contenu en Calcium et Oxalate des aliments

CONTENU EN CALCIUM ET EN OXALATE DE CERTAINS ALIMENTS
Alimentsportiongramsmekcalca
(mg)
ca absorptionca absorbé
(mg)
oxalate
total (mg)
oxalate
soluble (mg)
Amandes – amandes entières, grillés à sec1/4 tasse3520692A21%B, *19*151D
Haricot – commun—bouilli1/2 tasse9112763A76C
Haricot pinto – frits —conserve végétarienne1/2 tasse12110042A17%B, *7*16C
Betteraves —bouilli, égouttés1/2 tasse853714A41E29E
Chou de Chine (Bok Choy)—râpé, bouilli, égoutté1/2 tasse851079A40%F3220F20F
Chou de Chine (Bok Choy)—râpé, cru1 tasse70974A2C
Pain—épeautre10019G4G
Pain—blanctranche277932A3G2G
Pain—complettranche4212815A6C11C
Broccoli—bouilli, égoutté1/2 tasse782731A3E2E
Broccoli—haché, cru1 tasse913143A13E4E
Chou de Bruxelles—bouilli, égoutté1 tasse782828A5E2E
Carottes—cruesmoyenne612520A27E19E
Carottes—tranchées, bouillies, égouttées1/2 tasse782723A14E11E
Noix de Cajou—grillées1/4 tasse3419715A59C
Chou fleur—haché, cru1 tasse1072724A1C
Céleri—cru1/2 tasse51820A4C
Poudre de cacao—séchée1 tbl5127A34D
Feuilles de betterave—cru1 tasse38844A231H
Feuilles de chou cavalier – hachées, bouillies, égouttées1/2 tasse9531134A
Feuilles de chou cavalier – hachées , cru1 tasse361284A10C
Feuilles de moutarde—hachées, bouillies, égouttées1/2 tasse701883A40%F334C
Feuilles de navet —hachées, bouillies, égouttées1/2 tasse721499A
Feuilles de navet —hachées , cru1 tasse5518104A15H
Noisettes—hachées1/4 tasse2918133A48D
Noisettes—hachées 1/4 tasse2918133A64D
Houmous—commercial2 tbl305011A8C
Kale —cru1 tasse6733100A2C
Kale —haché, bouilli, égoutté1/2 tasse651847A40%I191C
Kale—frozen, bouilli, égoutté1/2 tasse652090A40%I36
Macadamia—cru1/4 tasse3424128A14D
Lait – vache20084250A22%J55
Lait – vache16067200A28%K56
Lait – vache321340A65%L26
Lait – vache1 tasse244102305A
Lait – soja—Enrichi en calium1 tasse70300M
Lait – soja— Enrichi en calium5825021%J53
Lait – soja— Enrichi en calium94065%L26
Mélasse1 tbl216143A0C
Gombo—cru1 tasse1003382A50H
Orange—large, 8cm diamètre, crue11848674A29C
Persil—haché, cru1 tbl415A63H
Cacahuètes—tout type, cru1/4 tasse3720734A35C
Noix de Pécans—hachées1/4 tasse2712719A10C
Pistaches—crues1/4 tasse3117332A15C
Pommes de terres—bouillies1 tasse15613412A39E27E
Pommes de terres—cuites au four1 tasse12211318A38E33E
Patate douce—crue1 tasse13311440A28C
Radis—tranché, cru1/2 tasse58914A0C
Tiges de Rhubarbe bouillies, égouttées1/2 tasse120139174A9%F16371E106E
Rouleaux—seiglerouleau3610311A6G3G
Rouleaux – blancrouleau3810535A8G3G
Protéines de Soja concentrées1 oz289250A27C
Graines de Soja—bouillies, égouttées1/2 tasse8814988A4C
Épinard—bouilli, égoutté1/2 tasse9021122A414E96E
Épinard—bouilli, égoutté1/2 tasse9021122A5%K6291K
Épinard—cru1 tasse30730A344E241E
Blette – verte—haché, bouilli, égoutté1/2 tasse881851A293E86E
Blette – rouge—haché, bouilli, égoutté1/2 tasse881851A375E106E
Tahini1 tbl158964A21%B, *13*16C
Tofu—ferme, préparé avec sulfate de calcium1/2 tasse12688253A17C
Noix commun —haché1/4 tasse2919129A8C
Cresson—haché, cru1 tasse34441A36H
* L’absorption du calcium a été estimée et non testée directement.
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B. Weaver, 1994
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