Protéines et Acides Aminés

Guilhemfévrier 23, 2021janvier 10, 2022Uncategorizedacide aminé, acides aminés, carnitine, carnosine, créatine, protéine, protéines, taurine

Partie 1-Les bases

Partie 2-La Recherche Scientifique

Apports nutritionnels de référence
- Besoins en protéines des personnes de plus de 60 ans
Teneur en protéines et en acides aminés d’une sélection d’aliments végétaux
Études sur l’équilibre protéique
- Critique de la Méthodes d’équilibre de l’azote
Les besoins en protéines des athlètes
Apports en acides aminés et taux sanguins chez les végétaliens
- Apports en acides aminés chez les végétaliens
- Les taux sanguins d’acides aminés des végétaliens.

Acides aminés non protéiques

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