Mise à jour sur la lentille d’eau Mankai comme source de B12

Publié le 8 Novembre 2020

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Les résultats d’une étude d’octobre 2020 soutiennent l’idée que la lentille d’eau Mankai pourrait être une source végétale de B12.

Wolffia globosa communément appelée Mankai, est un type de lentille d’eau. Un groupe de chercheurs s’est penché sur la question de savoir si le Mankai pouvait servir de source végétale de vitamine B12. Nous avons expliqué certaines de leurs recherches préliminaires dans la rubrique « La lentille d’eau est-elle une source de vitamine B12 ? » La théorie est que le Mankai se développe en synergie avec les bactéries qui vivent à l’intérieur de la plante et produisent de la B12.

Dans un nouveau rapport, les chercheurs ont testé la lenticule pour la B12 de trois façons différentes.

1. Essai d’intervention diététique DIRECT PLUS

Les chercheurs ont mesuré les variations du taux de B12 sérique au cours d’un essai clinique de 18 mois sur la perte de poids, dans lequel les participants ont pris part à un programme d’entraînement et ont été répartis en trois interventions diététiques :

  • Groupe des directives pour un régime alimentaire sain (HDG) : Les participants ont reçu les directives de base d’un régime alimentaire sain.
  • Groupe méditerranéen (MED) : Les participants ont reçu pour instruction d’adopter un régime méditerranéen restreint en calories.
  • Groupe méditerranéen vert (MED vert) : Les participants ont reçu pour instruction de suivre le régime MED, d’éviter la viande rouge et la viande transformée, et de consommer 3 à 4 tasses par jour de 100 g de cubes congelés de Mankai dans un shake vert. Les chercheurs ont estimé que 100 g de Mankai devaient contenir environ 0,5 µg de B12.
  • Après 18 mois, les taux sériques de B12 avaient augmenté en moyenne de 5,2 % dans le groupe HDG (n=92), de 9,9 % dans le groupe MED (n=84) et de 15,4 % dans le groupe Green-MED (n=89). La différence des changements nets entre les groupes était statistiquement significative.

L’apport en B12 des groupes de régime n’a pas été évalué. Les groupes MED et Green-MED ont tous deux augmenté leur consommation de lait et d’œufs, et le groupe Green-Med a également augmenté sa consommation de poisson ; il est donc impossible de dire si l’augmentation des taux sériques de B12 provenait des aliments d’origine animale ou de Mankai. Une autre mise en garde importante est que, à moins de mesurer les niveaux d’acide méthylmalonique, il est difficile d’évaluer l’impact d’un aliment sur le statut B12.

2. Essai biologique et chromatographie liquide

Les analyses des échantillons de Mankai ont indiqué que les analogues de la B12 présents dans Mankai étaient structurellement équivalents à la B12 active chez l’homme. Les chercheurs ont pris des précautions pour éviter la contamination bactérienne du Mankai par des sources externes.

3. Exposition de bactéries fécales humaines à Mankai

Les chercheurs ont exposé des bactéries fécales humaines, in vitro, à Mankai pour voir si la population de bactéries dépendantes de la B12 augmentait. Les échantillons supplémentés en Mankai présentaient beaucoup plus de séquences génétiques associées à l’absorption de B12 que les échantillons témoins dépourvus de Mankai.

Ces trois méthodes permettant de déterminer si Mankai contient de la vitamine B12 active ont toutes donné des résultats prometteurs. Dans notre article précédent, intitulé « La lentille d’eau est-elle une source de vitamine B12 ?« , nous exprimions notre scepticisme quant au fait que les souches bactériennes synergiques qui s’établissent dans le Mankai soient aussi, par hasard, des bactéries qui produisent de la B12 active pour les humains. Ce dernier rapport donne beaucoup plus de crédibilité à cette possibilité.

Ce que nous aimerions voir, c’est la consommation de Mankai par des personnes qui ne consomment aucune autre source de B12, sur une période de quelques mois, afin de déterminer l’impact sur leurs niveaux d’acide méthylmalonique. Si Mankai a un impact positif significatif, raisonnablement égal à celui des aliments enrichis en B12, alors il serait intéressant de reproduire l’étude avec du Mankai provenant d’une autre région et dans un autre laboratoire. Si les résultats de l’étude étaient reproduits, nous pourrions au moins commencer à considérer le Mankai comme une source fiable de B12 pour les végétaliens. En attendant, ce ne serait pas prudent.

Vous trouverez de plus amples informations sur les sources végétales de vitamine B12 dans La B12 dans les aliments végétaux.

Référence

Sela I, Yaskolka Meir A, Brandis A, Krajmalnik-Brown R, Zeibich L, Chang D, Dirks B, Tsaban G, Kaplan A, Rinott E, Zelicha H, Arinos S, Ceglarek U, Isermann B, Lapidot M, Green R, Shai I. Wolffia globosa-Mankai Plant-Based Protein Contains Bioactive Vitamin B12 and Is Well Absorbed in Humans. Nutrients. 2020 Oct 8;12(10):3067.

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