Fer, partie 1 — Les bases

Plus d’informations sur le fer Table des matières Le fer et le régime alimentaire à base de plantes Apports nutritionnels de référence pour le fer Valeurs journalières Teneur en fer des aliments végétaux Teneur en vitamine C des aliments végétaux Fonctions du fer Symptômes de carence en fer Étapes de la carence en fer StadeLire la suite « Fer, partie 1 — Les bases »

Protéines, partie 1 — Les bases

par Jack Norris, diététicien Plus d’informations sur les protéines Contenu Introduction Protéines végétales et acides aminés Recommandations concernant les protéines pour les végétaliens Introduction Les protéines sont importantes pour maintenir la masse musculaire et osseuse, pour garder le système immunitaire fort et prévenir la fatigue. Les personnes qui ne sont pas familières avec la nutritionLire la suite « Protéines, partie 1 — Les bases »