Protéines, partie 2 — La recherche scientifique

Plus d’informations sur les protéines. Contenu Apports nutritionnels de référence Besoins en protéines des personnes de plus de 60 ans Teneur en protéines et en acides aminés d’une sélection d’aliments végétaux Études sur l’équilibre protéique Critique de la méthode d’équilibre de l’azote Les besoins en protéines des athlètes Apports en acides aminés et taux sanguinsLire la suite « Protéines, partie 2 — La recherche scientifique »

Carnosine et beta-Alanine

Plus d’informations sur les protéines. par Taylor Wolfram, MS, RDN, LDN et Jack Norris, diététicien agrée Contenu Sommaire Carnosine Beta-Alanine Recherche sur la bêta-alanine et la carnosine chez les végétariens Recherche sur la bêta-alanine et la carnosine à l’aide d’un régime végétarien Bibliographie Résumé Les performances athlétiques de certains individus, notamment les végétariens, pourraient bénéficierLire la suite « Carnosine et beta-Alanine »

Creatine

Plus d’informations sur les protéines. Contenu Fonction cognitive Bibliographie Cet article porte sur la créatine et la fonction cognitive. Pour des informations sur la créatine et la performance athlétique, voir L’haltérophilie végane : que dit la science ? . Fonction cognitive Une étude réalisée en 2017 au Brésil a examiné l’effet d’une supplémentation en créatine surLire la suite « Creatine »

Protein Part 2—Research

2 comments More Information on Protein Contents Dietary Reference Intakes Protein Needs for People Over 60 Protein and Amino Acid Content of Selected Plant Foods Protein Balance Studies Nitrogen Balance Methods Critiqued Protein Needs of Athletes Amino Acid Intakes and Blood Levels in Vegans Amino Acid Intakes of Vegans Amino Acid Blood Levels of VegansLire la suite « Protein Part 2—Research »